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明代清官徐九经满腹经纶，中的状元，但因四肢不称，五官不美被贬为玉田县令，整日饮玉田老酒借酒消愁，适逢安国侯义子与并肩王内弟为抢亲玉田一女子成仇，朝中无人敢断此案，有人保举徐九经升官审案，徐九经用一坛玉田老酒巧妙周旋，公断此案，事后深感官场险恶，所以脱袍挂冠，回玉田以酿酒为生，他取重家烧酒之特长，经过长时间的尝试酿造，利用自己的才华，总结出了一套徐九经独特的酿酒秘方，使当时徐九经独特酿造法的玉田老酒得到了辉煌的鼎盛时期。
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